jcsoutoHá cerca de duas semanas publiquei aqui o escândalo da tentativa de censura das metanálises que indicavam que carne vermelha não deveria ser evitada (visto não haver evidência confiável de qualquer relação com câncer, doença cardiovascular e diabetes). Se você ainda não leu, leia aquela postagem antes de continuar. O escândalo foi narrado em detalhes … Leia mais
A coisa começou após uma postagem sobre diabetes. Mais especificamente, a postagem na qual eu falava das novas diretrizes nutricionais da ADA (Associação Americana de Diabetes) que passavam a adotar low-carb como uma das estratégias nutricionais padrão, e a que obtinha os melhores resultados, em diabetes tipo 2. Inúmeras pessoas começaram a me dizer que … Leia mais
Em 1962, o mundo quase acabou. No episódio conhecido como a Crise dos Mísseis, os EUA descobriram que a União Soviética havia instalado mísseis com ogivas nucleares na ilha de Cuba, a apenas 140 Km do território estadunidense. A tensão subiu a níveis perigosos. Nos 13 dias entre 16 e 28 de outubro, a civilização … Leia mais
Há alguns dias foi publicada uma revisão da literatura sobre jejum intermitente no New England Journal of Medicine (NEJM): Para situar aqueles que não são da área médica, o NEJM é o mais prestigioso periódico médico do mundo. Revisões como essa são encomendadas pela revista a especialistas mundialmente reconhecidos. Quando algo sai em uma revisão … Leia mais
Como encontrar um profissional de saúde atualizado no que se refere à aplicação da estratégia low-carb para tratamento de doenças e/ou emagrecimento? Todos os dias recebo mensagens solicitando a indicação de nutricionistas ou médicos em alguma região do Brasil que tenham experiência com low carb. Já fiz uma lista no passado, mas os profissionais se … Leia mais
Compreendo e respeito o veganismo ético – a posição de que comer animais é moralmente errado. Discordo (já escrevi sobre isso aqui – tópico 7 da postagem), mas penso que é uma opção pessoal de natureza análoga à da religião. Desde que não seja IMPOSTA às pessoas na forma de legislação, Ok. Em uma democracia, … Leia mais
Recentemente falamos sobre a mudança de posição da Associação Americana no Diabetes, que agora considera low-carb como uma das opções padrão no manejo nutricional dessa patologia, dizendo de modo explícito que “Reduzir a quantidade total de carboidratos para indivíduos com diabetes [é a estratégia que] demonstrou a maior quantidade de evidências para a melhora da … Leia mais
Em outubro de 2018, foi publicado um consenso conjunto da ADA (Associação Americana do Diabetes) e da EASD (Associação Europeia para o Estudo do Diabetes), que já havia posicionado low-carb como uma das estratégias padrão para o manejo nutricional do diabetes tipo 2 (veja aqui). Agora, a ADA acaba de publicar suas diretrizes atualizadas para … Leia mais
Manchetes como essa têm surgido nos últimos dias: Até aí, nada contra. Mas a reportagem segue e encontramos o seguinte: Em que mundo bizarro, em que universo paralelo bolotas de amido com uma fina casca de celulose (grãos) têm mais fibras do que couve ou espinafre?? A Associação Brasileira Low-Carb fez a seguinte postagem no … Leia mais
Artigo primeiro: nenhum dado estatístico deveria ser torturado para confessar aquilo que os autores querem que ele confesse. Parágrafo único: conclusões obtidas sob tortura não poderão ser utilizadas em diretrizes. Começaria assim, seu eu pudesse escolher, a declaração universal dos direitos dos dados. Durante muitos e muitos séculos, a tortura foi utilizada para extrair confissões. E … Leia mais