Meu livro: UMA DIETA ALÉM DA MODA
Meu livro – Uma Dieta Além da Moda – acaba de ser colocado em pré-venda. Indicado para todas as pessoas que precisam de low-carb ou que tenham interesse em saber mais sobre o assunto.
Dieta Carnívora
Quando “tudo isso aqui era mato” e quase ninguém falava em low-carb no Brasil, eu já estava divulgando essa abordagem aos quatro ventos. Da mesma forma, poucas pessoas foram tão vocais como eu na desconstrução da ideia de que carne vermelha seja prejudicial à saúde: são muitas postagens e muitos podcasts. Ou seja, como se … Leia mais
Hemoglobina glicada – quando um bom exame gera confusão
Assim como uma andorinha apenas não faz verão, um único exame (em geral) não faz diagnóstico.
O fenômeno do alvorecer – por que a glicemia sobe pela manhã?
Para ter acesso a novos conteúdos como este semanalmente e participar do forum de discussão nos comentários, assine a área de membros do blog Ciência Low-Carb. Nos anos 1980 foi descrito um fenômeno que, hoje sabemos, é muito comum em pessoas com diabetes e pré-diabetes. Mesmo que a glicose esteja bem controlada durante todo o … Leia mais
Bom médico não é o que receita mais pílulas
Há duas tendências perniciosas na medicina nesses dias. Sobre uma delas já conversamos em outra postagem – a ilusão de segurança fornecida pela solicitação de número excessivo e não justificado de exames. Isso não apenas encarece desnecessariamente a medicina (sobrecarregando o sistema de saúde), mas sequer traz benefícios ao paciente. Como explicado naquela postagem, o … Leia mais
A ilusão de segurança
A crônica começa assim: era uma vez um rico comerciante – Simplício era seu nome. Simplício tinha origem humilde, trabalhou desde muito cedo, conheceu na infância os perigos das periferias das grandes cidades. Agora que havia terminado a casa dos seus sonhos – um grande sobrado com piscina e um amplo jardim com muitas árvores … Leia mais
Comer menos carne não vai salvar o planeta
Em 2017, escrevi uma postagem por causa de uma notícia de que a Assembleia Legislativa de São Paulo havia aprovado projeto de lei que proibia a venda e o fornecimento de carne às segundas-feiras em restaurantes, bares, lanchonetes e refeitórios localizados dentro de órgãos públicos do Estado. Felizmente, o projeto foi vetado pelo então governador Geraldo Alckmin. A … Leia mais
O triunfo da dieta Low Crap
Foi publicado neste dia 20 de fevereiro de 2018 um novo ensaio clínico randomizado que provocará desconforto em quase todo mundo. E isso é bom. Pois a ciência não progride pela confirmação de crenças, e sim por sua refutação, que permite o surgimento de modelos mais sofisticados. Um bom estudo gera mais dúvidas do que certezas. … Leia mais
A realidade tem primazia sobre os mecanismos
“Os besouros não deveriam conseguir voar – é matematicamente impossível. E, não obstante, eles voam!” Por que será que todas as melhores histórias são lendas? Esta, infelizmente, é mais uma delas. Nenhum cientista de verdade diz essa bobagem, e esse tipo de asneira só dá cria nas redes sociais, essa espécie de ágar-ágar da estupidez … Leia mais
Cetose
Poucas coisas geram tanta confusão no mundo low carb quanto os assuntos cetose e dieta cetogênica. Há tantos mitos relacionados a esse assunto que, às vezes, eles parecem acasalar nas redes sociais e dar cria. Mais preocupante, contudo, são os mitos proferidos por quem deveria dominar o assunto – os profissionais de saúde. A seguir, … Leia mais