Após uma gestação prolongada, meu primeiro livro foi lançado em setembro de 2023! Estou muito feliz!
Editado pela WMF (Martins Fontes), o livro é a culminação de 12 anos de estudo e dedicação a este assunto, mas tudo começou aqui, neste blog. Portanto, nada mais justo que vocês, leitores, sejam os primeiros a saber.
Em mais de 500 postagens, há sem dúvida muito material valioso no blog, mas os conteúdos estão dispersos, sem uma ordenação lógica, muitos são datados, e alguns já estão ultrapassados (pois a ciência evolui, e meu pensamento também). Este livro não é uma coletânea de textos do blog. É uma obra inédita, autoral, criada do zero, que está dividida em 3 partes: “Por que engordarmos”, “Low-carb: a ciência e a prática” e “Mitos”.
Para quem é este livro?
1) Para quem busca conhecimento sobre uma alimentação saudável;
2) Para quem busca uma alternativa de estilo de vida para emagrecimento;
3) Para quem precisa tratar problemas metabólicos como síndrome metabólica (aumento da circunferência abdominal, triglicerídeos altos, HDL baixo, pressão alta, glicose acima de 100), gordura no fígado, resistência à insulina;
4) Para quem é pré-diabético ou diabético;
5) Para profissionais de saúde que tenham interesse em se aprofundar nos aspectos científicos e baseados em evidência da abordagem low-carb, com amplo estoque de referência bibliográficas.
6) Para aqueles são céticos ou receosos quanto a dietas de baixo carboidrato, ou ainda para quem pensa que low-carb não passa de uma dieta da moda – este é um convite amigável para ensejar um novo olhar.
7) Para quem quiser entender melhor a evolução do meu pensamento sobre a teoria carboidrato-insulina da obesidade nos últimos 12 anos – o que mudou de lá para cá.
Se você leu e gostou, não esqueça de deixar um comentário na Amazon (e, claro, 5 estrelinhas), e ajude a divulgar, inclusive para seu médico e nutricionista. Conto com vocês para deixar claro que low-carb é muito mais do que uma dieta da moda.
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