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O termo é rotineiramente empregado em inglês: “straw man fallacy”, a falácia do espantalho. O espantalho é aquele boneco de palha, vestido com roupas velhas e um chapéu, que tem alguma semelhança com uma pessoa. Com sorte, os pássaros confundirão esse boneco com o fazendeiro real, poupando a plantação. O que é, então, a falácia … Leia mais
Só pra não deixar passar em branco: 5 milhões de acessos Obrigado a todos pelo interesse – e feliz 2015.
Existe um artigo, do qual ouvi falar ou sobre o qual li certa feita, que finalmente me caiu nas mãos. A data é 1958. Portanto, este estudo precede o pensamento único, a unanimidade sobre a doença cardiovascular e dieta. Era uma época em que várias hipóteses eram cogitadas. E é absolutamente fascinante. “Mudanças no colesterol … Leia mais
Em 2014, qualquer pessoa bem informada já sabe que a restrição de carboidratos (“low carb”) é a melhor estratégia para o manejo da síndrome metabólica, diabetes e sobrepeso – já é ponto pacífico, e já está-se tornando mainstream. Ou seja, no movimento LCHF (“low carb, high fat”), a parte Low Carb já não é mais … Leia mais
O artigo foi publicado nesta semana e, estranhamente, não repercutiu na mídia. Mas eu vou repercutir: “A ingestão de gordura saturada não está associada com o risco de eventos coronarianos ou com mortalidade em pacientes com doença das artérias coronárias já estabelecida“ Entre 1999 e 2004, 3090 pacientes que estavam sendo submetidos a cateterismo cardíaco … Leia mais
Espetacular artigo ponderando sobre a diferença entre tratar doenças e tratar fatores de risco, e as diferenças entre risco absoluto e risco relativo. Obrigado ao colega Ricardo Zordan pela dica. Para quem quiser se aprofundar neste assunto, não deixe de ler este livro: Mas vamos ao artigo. O original está aqui. Medicina de Risco A … Leia mais
Não existe nenhuma dieta mais nutricionalmente densa do que uma dieta páleo. Densidade nutricional é um conceito interessante, no qual a quantidade de nutrientes importantes é dividida pelas calorias dos alimentos. Os cereais, por exemplo, são repletos de amido e contêm alguns nutrientes – densidade nutricional baixa. As hortaliças, por outro lado, são repletas de … Leia mais
Já tratei desse tema em algumas poucas postagens como essa e essa. E já dei a dica em outra postagem: para quem quiser um livro realmente BOM e profundo sobre o assunto, leia The Vegetarian Myth: Food, Justice, and Sustainability. Mas a Patrícia Ayres traduziu um texto excelente (sobre o qual já tuitei, e que já foi gravado no … Leia mais
Sábado, 17 de dezembro de 2011. Pela primeira vez, sentei em frente ao computador para tornar públicas as questões que vinham me inquietando desde abril de 2011. O que acontecera em abril de 2011? Eu ouvi uma entrevista, em podcast, de Gary Taubes (conforme relatado aqui). No mesmo dia, eu comprei o livro que mudaria … Leia mais
Frequentemente algum leitor escreve perguntando se é possível fazer exercício comendo pouco carboidrato. Na maioria das vezes, a pessoa quer saber se pode fazer 45 minutos de academia, pois seu personal trainer afirma que ela poderia desmaiar ou mesmo morrer se não comer uma banana com aveia antes da atividade física. Isso é bobagem tanto … Leia mais