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Páleo e low carb estão ficando mainstream. Isso é bom, e isso é ruim. Há 4 anos, quem decidia se aventurar por este caminho enveredava por uma experiência de preconceito e ostracismo que, para alguns, era muito forte para suportar (poucas coisas superam o “peer pressure”). Isso está mudando. Quase todo mundo já ouviu falar … Leia mais
Elliot P. Joslin (6 de junho de 1869 a 28 de janeiro de 1962) foi o primeiro médico nos EUA a se especializar em diabetes. Foi o primeiro a defender que os pacientes cuidassem de sua própria doença, e foi um pioneiro na orientação de que os níveis de glicose devessem ser mantidos o mais … Leia mais
Rápido desabafo. Antes de sair de férias, meu telefone ficou mudo e fiquei sem internet em casa. Liguei para a GVT, e só poderiam vir depois da saída do meu voo – não havia como vir antes. Marquei para minha volta. Voltei, e nada – telefone mudo. E na data acertada, ninguém apareceu. Liguei novamente, e marcaram … Leia mais
Estou de férias fora do Brasil, com Internet ruim e sem computador. Assim cheguei a pensar em não postar nada mas… algumas notícias simplesmente não podem esperar! Então, vou aproveitar para lançar as Postagens Rápidas: postagens feitas no celular mesmo, sem formatação, mas com as últimas notícias. 1) As novas diretrizes nutricionais dos EUA, que … Leia mais
Quando se fala em leite, uma coisa é certa: este alimento não pertence nem à dieta paleolítica, nem a dietas Low Carb. Não pertence à dieta páleo por motivos óbvios: nenhum animal bebe o leite de outras espécies, e até o final do paleolítico o leite era consumido apenas por bebês – não evoluímos bebendo … Leia mais
Quando assistimos um show de mágica, desses realmente bons, nós vemos o improvável descortinar-se em frente aos nossos olhos. A moça é serrada ao meio, não dá nenhum grito, e depois é unida novamente – sem nenhum arranhão! O ilusionista é capaz de fazer uma pessoa levitar, e passa argolas ao redor do corpo da … Leia mais
Fiquei sabendo, pela assessoria de imprensa da Martins Fontes, que a editora já comprou os direitos do novo livro de William Davis, “Wheat Belly Total Health” (“Barriga de Trigo – Saúde Total”, em tradução livre). Trata-se de uma continuação do livro Barriga de Trigo, sobre o qual já escrevi aqui no blog. Mais uma vez, … Leia mais
Dois títulos absolutamente fundamentais estão sendo lançados em português (dica da Patrícia Ayres). Dessa vez, ambos foram lançados em Portugal antes do Brasil. Mas, graças à internet, basta comprar e receber pelo correio. 1) The Paleo Diet – Loren Cordain. Título em Português: “A Dieta do Paleolítico” Trata-se do livro original do moderno movimento de … Leia mais
Bela reportagem do jornal O Globo repercutindo o livro da década, The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet. Releia minha postagem sobre o livro aqui. http://oglobo.globo.com/sociedade/saude/novas-pesquisas-mostram-que-gordura-saturada-nao-faz-mal-saude-15181100 Novas pesquisas mostram que gordura saturada não faz mal à saúde Dieta rica em manteiga, ovos e carnes não levaria a desequilíbrio … Leia mais
O termo é rotineiramente empregado em inglês: “straw man fallacy”, a falácia do espantalho. O espantalho é aquele boneco de palha, vestido com roupas velhas e um chapéu, que tem alguma semelhança com uma pessoa. Com sorte, os pássaros confundirão esse boneco com o fazendeiro real, poupando a plantação. O que é, então, a falácia … Leia mais