A mídia não consegue passar 1 mês sem publicar com estardalhaço o último estudo (epidemiológico) indicando que a carne vermelha vai lhe matar. A mais recente coqueluche é que a “L-carnitina” da carne vermelha vai lhe matar. Coloque “carnitina” e “carne” no google, e você achará dezenas de histórias, todas iguais (pois todas vêm do … Leia mais
Quem me conhece sabe que sempre gostei de astronomia, física, e ciência de uma forma geral. Assim, analogias que envolvem estas áreas sempre me ocorrem. Como o leitor pode não estar familiarizado com o assunto, faço aqui um breve resumo. Depois deste desvio astronômico, segue a tradução de um artigo imperdível sobre calorias e obesidade. Vale a … Leia mais
Antes de assistir o vídeo abaixo, leia novamente a postagem denominada COLESTEROL IV. E, depois, divirta-se:
Um vídeo muito engraçado sobre uma das experiências mais frustrantes – tentar explicar o estilo de vida páleo / lowcarb para alguém. O humor pode ser uma estratégia valiosa para disseminar informações.
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Todos os dias recebo depoimentos de resultados impressionantes. Resolvi dividir com vocês este depoimento de uma leitora que decidiu perder o medo e seguir o estilo de vida low carb / paleo, juntamente com sua filha. A história e as fotos abaixo falam por si: “Em outubro/2012 eu estava com 91.9 Kg, com glicemia a 120 em … Leia mais
X Gordura vegetal versus gordura animal. O que diz a sabedoria convencional sobre o assunto? Pergunte para 10 pessoas, e provavelmente 10 lhe dirão que a gordura animal faz mal, e a gordura vegetal faz bem (ou não faz tão mal). Pergunte por quê? A resposta provável é que a gordura animal … Leia mais
Semana passada, fiz uma postagem sobre dois grandes estudos recém publicados. O primeiro dizia respeito à vinculação causal do consumo de açúcar com o desenvolvimento de diabetes. O segundo é o que trataremos hoje. Todas as pessoas medianamente esclarecidas já compreendem, nos dias de hoje, que restringir os carboidratos é importante para a saúde e … Leia mais
Nesta semana que passou, dois estudos MUITO importantes lançaram luz sobre dois temas que nos são muito caros neste blog: a) Uma dieta pobre em gordura mata mais; b) O açúcar causa diabetes. Antes de escrever sobre os estudos propriamente ditos, gostaria de explicar brevemente os tipos de estudos que existem, a fim de que … Leia mais
Intuitivamente, no fundo, todo mundo já sabia. Diabetes é definido por um excesso de açúcar no sangue. Obviamente, o primeiro culpado a ser considerado deveria ser o consumo de açúcar. Mas a intuição é falha. A gordura na dieta, por exemplo, leva a à perda de gordura, e à diminuição da gordura no sangue. John … Leia mais