Atualização O evento abaixo foi um sucesso, graças ao empenho do Felipe Barroso, que organizou tudo com muito profissionalismo. Para aqueles que não puderam comparecer e tiverem interesse, o Felipe compilou, editou, e está disponibilizando para aquisição o debate completo. Chamo atenção especialmente para quem se interessa pela interface entre páleo, low carb e esporte, … Leia mais
Pra quem ainda não sabe, reproduzo postagem do Paleodiário Para quem não conhece a Patrícia Ayres… Em que parte do mundo paleo você tem vivido ? 😉 Ela é moderadora de alguns dos maiores grupos sobre lowcarb/paleo do Facebook, e também do blog do Dr. Souto! Também é bacharel em administração, estudande de nutrição e … Leia mais
Na edição dominical de ontem do jornal O Tempo, de Belo Horizonte, foi publicada reportagem sobre dieta paleolítica com entrevista minha, da Paty Ayres (moderadora aqui do blog) e do Hilton Sousa, autor do blog Paleodiario, que indico com frequência. A reportagem está disponível aqui, e os PDF’s com a diagramação original do jornal estão … Leia mais
A revista Veja publicou nas paginas amarelas, na edição 2440 (disponível gratuitamente aqui) uma entrevista com Alan Levinovitz. Fui alertado por vários leitores do blog. Li a entrevista. Consta ali que o livro The Gluten Lie seria publicado em português ainda em setembro. Hoje o jornal Zero Hora traz uma entrevista com a autor, a … Leia mais
O ano era 1973. O Dr. Robert Atkins havia publicado seu livro há apenas 1 ano, mas já tinha vendido mais de 1 milhão de cópias. Foi chamado a se explicar perante o mesmo comitê do Senado americano que viria posteriormente a nos brindar com os “Objetivos Dietéticos para os Americanos”, que redundaram na pirâmide … Leia mais
Os autores que escrevem sobre low carb em inglês usam muito duas expressões: “green leafy vegetables” e “non-starchy vegetables”. Green leafy vegetables seriam os vegetais folhosos. Coisas como alface, couve, rúcula, espinafre, chicória, etc. Non-starchy vegetables são, literalmente, “vegetais de baixo amido”. Coisas como abobrinha, couve-flor, brócolis, berinjela, aspargos, tomate, cenoura, cebola, alho, pimentão, e … Leia mais
Credit Suisse é uma respeitada instituição financeira internacional. Parte do seu trabalho é empregar os melhores analistas, que deverão fornecer a seus investidores relatórios detalhados sobre diversas áreas (economia, energia, educação, saúde) a fim de dar-lhes subsídios para, a partir dos prováveis cenários futuros, montar uma estratégia de investimento de longo prazo. Há MUITO dinheiro … Leia mais
Está no site da revista VEJA desta semana: Um médico sem fronteiras O paulistano Antonio Luiz de Vasconcellos Macedo faz 750 cirurgias por ano, marca imbatível no Brasil. Por zelar por seu corpo como zela pelo de seus pacientes, ele desenvolveu uma dieta e um programa de atividades físicas que o mantêm forte — e … Leia mais
Artigo publicado no New York Times por Gary Taubes Conselhos de dieta que ignoram a Fome. Artigo publicado por GARY TAUBES no “The New York Times” em 29/08/2015, traduzido por Regiany Floriano. O original está aqui. Perto do fim da Segunda Guerra Mundial, os pesquisadores da Universidade de Minnesota começaram uma lendária experiência sobre a psicologia e fisiologia da … Leia mais
Achei que merecia divulgação: Leitor me mandou a seguinte mensagem: “Olá dr. Souto, tudo bem? Inspirado nos conhecimentos que adquiri no seu blog, os quais me fizeram perder 18 kg até o momento, compus uma versão de Só Os Loucos Sabem, do Charlie Brown Jr, chamada Só Os Magros Sabem…. veja o que o dr. … Leia mais