Já aludi ao Dr. Lustig, endocrinologista pediátrico da Universidade da Califórnia, aqui no blog várias vezes. Seu livro, Fat Chance, recebeu sua própria postagem. Mas o que lançou Lustig para a popularidade na internet foi uma palestra sua, com mais de uma hora de duração, explicando de que forma o açúcar leva à obesidade, diabetes … Leia mais
Sete milhões de visitas. Uau! Obrigado a todos.
Eu não poderia estar mais orgulhoso, depois de assistir essa entrevista da Lara (nutricionista de São Paulo, seguidora aqui do blog). Com vocês, Lara Nesteruk:
Já escrevi uma postagem sobre o novo guia alimentar brasileiro, e porque o considero um GRANDE avanço. Mesmo não sendo perfeito, é provavelmente a melhor diretriz governamental de alimentação do mundo, atualmente. Essa animação, que dura menos de 5 minutos, resume de forma extremamente simples e didática as 10 recomendações básicas: A sua versão em … Leia mais
Hoje, dia 22 de junho de 2015, a revista Galileu traz reportagem intitulada “Por que a dieta paleolítica não faz sentido” (clique aqui para ler). A crítica é fraca e requentada, e eu não preciso escrever novamente sobre isso, pois já respondi a uma crítica de nível muito melhor (embora na mesma linha) em 2013. … Leia mais
A incrível história de como um jornalista alemão inventou um nome falso, criou um instituto de pesquisa fictício, fabricou um estudo fajuto, publicou os resultados em um periódico científico fake e convenceu a mídia mundial de que chocolate emagrece. Ou: “quando desejo e credulidade se encontram”. Muitas vezes escrevo aqui no blog sobre a importância … Leia mais
Rápido desabafo. Antes de sair de férias, meu telefone ficou mudo e fiquei sem internet em casa. Liguei para a GVT, e só poderiam vir depois da saída do meu voo – não havia como vir antes. Marquei para minha volta. Voltei, e nada – telefone mudo. E na data acertada, ninguém apareceu. Liguei novamente, e marcaram … Leia mais
Bela reportagem do jornal O Globo repercutindo o livro da década, The Big Fat Surprise: Why Butter, Meat and Cheese Belong in a Healthy Diet. Releia minha postagem sobre o livro aqui. http://oglobo.globo.com/sociedade/saude/novas-pesquisas-mostram-que-gordura-saturada-nao-faz-mal-saude-15181100 Novas pesquisas mostram que gordura saturada não faz mal à saúde Dieta rica em manteiga, ovos e carnes não levaria a desequilíbrio … Leia mais
Só pra não deixar passar em branco: 5 milhões de acessos Obrigado a todos pelo interesse – e feliz 2015.
Quem me acompanha no twitter já leu o original deste editorial no tradicional e conservador Wall Street Journal, escrito por Nina Teicholz. Felizmente, podemos contar com Hilton Sousa para traduzir este e tantos outros textos em seu blog. Segue a tradução, por Hilton Souza: Por Nina Teicholz Os principais cientistas que guiam as recomendações nutricionais … Leia mais