Quem me acompanha no twitter já leu o original deste editorial no tradicional e conservador Wall Street Journal, escrito por Nina Teicholz. Felizmente, podemos contar com Hilton Sousa para traduzir este e tantos outros textos em seu blog. Segue a tradução, por Hilton Souza: Por Nina Teicholz Os principais cientistas que guiam as recomendações nutricionais … Leia mais
Novo episódio do videocast/podcast MojoJá, com Rodrigo Kherlakian. Neste episódio, eu bato um longo e agradável papo com o Rodrigo sobre as origens históricas da fobia à gordura, associação versus causa e efeito… 1 hora e 20 de conversa! Acesse: http://mojoja.com.br/2014/10/mojoja20/
A força das evidências está cada vez mais irresistível. A reportagem a seguir, da BBC, deixa isso bem claro. No texto, várias afirmações são feitas baseadas nas evidências científicas recentes no que diz respeito ao fato de que a gordura da dieta não deve ser temida (extensamente abordadas aqui no blog). Tais afirmações foram marcadas … Leia mais
Não frequento muito o Facebook pois meu dia só tem 24 horas, nas quais é preciso conciliar consultório, cirurgias, blog e família. Ah, sim, e pelo menos 7 horas de sono! Mas há uma comunidade palpitante no Facebook, na qual pessoas mais experientes ajudam os que estão dando os primeiros passos, trocam-se receitas, enfim, algo … Leia mais
A pedido das organizadoras, Vivian e Larissa, repasso a mensagem abaixo: No dia 11 de outubro você tem uma ótima oportunidade para conhecer ainda mais sobre a alimentação lowcarb/paleo no ciclo de palestras Coma Comida de Verdade em São Paulo. Dr. José Carlos Souto, Dr Thiago Lovalho e a nutricionista Alice Dalpicolli, irão abordar assuntos … Leia mais
Repercutindo o estudo a que aludimos em postagem prévia, segue artigo da Folha de São Paulo: http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2014/09/1510041-dieta-rica-em-gordura-e-com-pouco-carboidrato-leva-a-maior-perda-de-peso-diz-estudo.shtml Resumindo: não apenas emagrece mais (isso todo mundo que estuda já sabia): REDUZ o risco cardiovascular. Já o grupo de dieta de baixa gordura, além de ter perdido menos peso, perdeu mais massa magra. Combine isso com a … Leia mais
São atletas que valem milhões de dólares. Ganham em um mês o que você não ganhará durante sua vida inteira. Seus treinadores e preparadores físicos farão de tudo para que se mantenham no pico de suas qualidades físicas. Estamos falando da NBA, National Basketball Association. Não se trata apenas de emagrecer, mas de manter e … Leia mais
O Facebook, no dia de hoje, bloqueou este blog. Se você tentar postar um link, obterá a seguinte mensagem de erro: Tenho minhas suspeitas do que houve – grupos organizados, “denunciando” o blog ao Facebook em massa – coisas desse tipo. Deve ter a ver com o incômodo fato de estarmos chegando a 4 milhões … Leia mais
Capa da revista Época que chega hoje às bancas – compre, leia, dê de presente. Há cerca de 2 anos, eu fiz uma postagem comemorando uma reportagem da revista Veja: É incrível o quanto evoluímos nestes dois anos!! A reportagem da Veja era tímida, cheia de ressalvas de vários especialistas. Eis o que escrevi na … Leia mais
É difícil explicar a importância de Jimmy Moore no mundo low carb. Jimmy, aos 32 anos de idade, pesava 185 Kg. Já tinha tentado dietas low fat e de baixa caloria sem sucesso. Foi quando lhe deram de presente o livro do Dr. Atkins. Um ano depois, Jimmy havia perdido 80 kg, e deixado de … Leia mais