Em novembro de 2012, quando traduzi o artigo abaixo, não sabia ainda quem era Nina Teicholz. Mas o comentário que fiz à época continua atual: “Nunca li nada tão bom na mídia de massa”. Pois bem, hoje entendo toda essa qualidade: ela é a autora do que considero o livro mais importante sobre nutrição e … Leia mais
Jornal Zero Hora de hoje, com bela matéria, assinada por Vivian Eichler, inspirada pelo livro The Big Fat Surprise, de Nina Teicholz, e pela capa da última revista Time. Os PDF’s da reportagem podem ser conferidos clicando nas imagens abaixo (a íntegra do texto está mais abaixo): Não comprou o livro ainda? Esperando o quê?? … Leia mais
Segue, abaixo, a íntegra da reportagem de capa da revista TIME dessa semana, encerrando o ciclo de 30 anos de orientação nutricional equivocada. P.S.: A versão traduzida está aqui: http://www.paleodiario.com/2014/06/revista-time-terminando-guerra-gordura.html Ending the War on Fat Bryan Walsh For decades, it has been the most vilified nutrient in the American diet. But new science reveals fat isn’t … Leia mais
OBITUÁRIO Nascimento: 26 de março de 1984 Morte: 12 de junho de 2014 Obituário Aos 30 anos, morre a dieta low fat. Concebida na década de 1970 com base em estudos epidemiológicos mal feitos, entronizada na diretrizes em 1977, e popularizada pela revista TIME em 1984 – tudo isso sem que NENHUM estudo houvesse sido … Leia mais
Antes de ler esta postagem, por favor leia a postagem sobre autoimunidade. Saiu no site de notícias médicas Medcenter. Uma alimentação sem glúten diminui o risco de diabetes tipo 1 14/05/2014 Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services0 Novos experimentos em ratos mostram que as fêmeas podem proteger os filhos contra … Leia mais
Ainda apagando o incêndio, referente ao programa Fantástico de ontem (25/05/14) – ver postagem anterior – segue um texto do Dr. José Carlos Peixoto, adaptado do original de Zoe Harcombe: Açúcar x Gordura – um programa tendencioso
Literalmente: O plural de anedota não é dados. Ou seja, algumas histórias individuais (casos “anedóticos”) não substituem estudos científicos. O fato de sua avó ter fumado e ter vivido até os 95 anos (caso anedótico) não significa que fumar faça bem à saúde. Se compararmos 100 fumantes e 100 não fumantes (um estudo científico), a … Leia mais
O Dr. Flávio José Kanter é um cardiologista conhecido aqui em Porto Alegre. E é dele este breve texto, publicado no Jornal Zero Hora de hoje, que capta de forma sucinta e ao mesmo tempo eloquente os ventos da mudança que sopram cada dia mais fortemente. Parabéns, Dr. Kanter! LISTA | IMPRIMIR | ENVIAR … Leia mais
Divulgando… Ótima oportunidade para você conhecer mais sobre a alimentação lowcarb/paleo em São Paulo! Eu, o Dr Thiago Louvalho e a nutricionista Alice Dalpicolli vamos tirar o rótulo de dieta da moda desse tipo de alimentação, e mostrar porque comer comida de verdade é a melhor solução tanto para saúde quanto para manejo do peso. … Leia mais
O que se segue é interessante relato de um leitor que escapou da cirurgia bariátrica com a restrição de carboidratos, melhorando os exames e revertendo a esteatose no processo. Bom… Acho que devo começar dizendo que tive o primeiro contato com a dieta através do livro “A Nova Dieta revolucionária do Dr. Atkins”, através de … Leia mais