O artigo é simplesmente muito bom – estou traduzindo na íntegra (o original encontra-se aqui) Restringir gorduras ou carboidratos? O que a ciência indica? Autor: Tom Nikkola O emprego de uma dieta de restrição de carboidratos é cercado de mitos e incompreensão. Embora a redução de carboidratos já esteja em uso na prática há mais … Leia mais
A Sociedade Brasileira de Cardiologia começa a admitir que a gordura saturada é necessária na dieta, que seu consumo deve ser aumentado, e que é pior substituir gorduras por carboidratos. É claro que estão “comendo o mingau pela beirada”, dizendo que se deve “evitar o excesso” e recomendando comer cereais. Mas – hei! – já … Leia mais
Quando uma personalidade conhecida e respeitada endossa uma ideia que contraria o dogma convencional, isto ajuda as pessoas a ter mais segurança de que não estão embarcando uma aventura sem fundamento. É neste contexto que reproduzo, abaixo, texto do Dr. Dráuzio Varella, que endossa inúmeros pontos defendidos neste blog. Reconheço que as conclusões do Dr. … Leia mais
Interessante blog de médico português abordando vários dos assuntos aqui tratados, e outros tantos. Recomendo: http://consultadopeso.blogspot.pt/
Cheguei a postar este artigo no twitter, mas não tive tempo de escrever sobre ele. Eis que não preciso mais!! Leia aqui a excelente análise de Leonardo Pires sobre o assunto: http://fatopia.org/2012/07/27/mito-a-obesidade-e-resultado-da-falta-de-atividade/
Gostaria de recomendar aqui, publicamente, um novo blog low-carb: http://fatopia.org/ É um blog muito bem escrito, por alguém que obviamente está-se aprofundando no assunto, e que ao mesmo tempo tem a honestidade de postar a sua trajetória pessoal e as fotos de seus cardápios. Não deixe de verificar!
Inúmeros sites e jornais publicam hoje uma notícia que já vem sendo publicada desde a semana passada na mídia internacional, com a seguinte mensagem “A dieta Atkins pode aumentar o risco de AVC e doença cardíaca”. A notícia refere-se a um artigo publicado pelo British Medical Journal. Desde a semana passada, há uma enxurrada de … Leia mais
A capa da última revista veja é um bom sinal: O Conteúdo da reportagem é misto. Não fala praticamente nada sobre os carboidratos, e é comedido em suas recomendações de quantidades “permitidas” de gordura. Mas, ainda assim, faz um excelente trabalho ao deixar de demonizar a gordura na dieta. Ao tratar sobre colesterol, são rasteiros … Leia mais
