Postagem premium de 01/12/2022 Conforme explicado em postagem anterior, em breve o blog terá uma área de membros com conteúdo exclusivo e de periodicidade mínima semanal. Até que a área de membros esteja pronta, todos terão acesso às postagens premium neste espaço. Outro plano para a área de membros será a republicação de postagens antigas do … Leia mais
Postagem premium de 22/11/2022 Conforme explicado na postagem anterior, em breve o blog terá uma área de membros com conteúdo exclusivo e de periodicidade mínima semanal. Até que a área de membros esteja pronta, todos terão acesso às postagens premium neste espaço. Outro plano para a área de membros será a republicação de postagens antigas … Leia mais
Prezado leitor: Nestes 11 anos, já foram bem mais de 500 postagens aqui no blog – divulgando e acompanhando a evolução da ciência e do estilo de vida low-carb. Alguns anos atrás – como quase todo mundo que produz conteúdo online – comecei divulgar informação também nas redes sociais, sobretudo no Instagram. O lado positivo … Leia mais
Alegações extraordinárias requerem provas extraordinárias Carl Sagan A frase é de Carl Sagan – e é um dos clássicos do pensamento cético. Não são necessárias grandes provas quando apenas se corrobora o óbvio em um estudo – que fumar é ruim para a saúde, por exemplo. Agora, se eu pretendo provar algo que, de acordo … Leia mais
Será que dieta mediterrânea e dieta cetogênica são iguais para diabetes? Este estudo não tem como responder isso – pois a dieta não era mediterrânea e o N era pequeno demais
Em outubro de 2018, foi publicado um consenso conjunto da ADA (Associação Americana do Diabetes) e da EASD (Associação Europeia para o Estudo do Diabetes), que já havia posicionado low-carb como uma das estratégias padrão para o manejo nutricional do diabetes tipo 2 (veja aqui). Em abril de 2019 foi a vez de low-carb ser … Leia mais
A crônica começa assim: era uma vez um rico comerciante – Simplício era seu nome. Simplício tinha origem humilde, trabalhou desde muito cedo, conheceu na infância os perigos das periferias das grandes cidades. Agora que havia terminado a casa dos seus sonhos – um grande sobrado com piscina e um amplo jardim com muitas árvores … Leia mais
Estou escrevendo um livro (sim, eu sei, faz tempo, mas está avançando…). Eis que hoje saiu uma notícia cuja resposta estava PRONTA em um capítulo já escrito do livro. E eis que as pessoas estão me pedindo um posicionamento sobre esse assunto. Não me resta opção senão plagiar a mim mesmo. A notícia em questão … Leia mais
No último dia 13 de setembro de 2021, foi publicado um artigo no American Journal of Clinical Nutrition que está dando o que falar: A primeira coisa que chama atenção é a lista improvável de autores. O autor principal é David Ludwig, o cientista acadêmico que mais pesquisa a teoria carboidrato-insulina nos dias de hoje. … Leia mais
Em 2017, escrevi uma postagem por causa de uma notícia de que a Assembleia Legislativa de São Paulo havia aprovado projeto de lei que proibia a venda e o fornecimento de carne às segundas-feiras em restaurantes, bares, lanchonetes e refeitórios localizados dentro de órgãos públicos do Estado. Felizmente, o projeto foi vetado pelo então governador Geraldo Alckmin. A … Leia mais