ATUALIZAÇÃO O CDC, o Centro para Controle de Doenças dos EUA, admitiu EXATAMENTE o que escrevi na postagem original (ver mais abaixo). http://www.medicaldaily.com/articles/17366/20130712/cdc-guidelines-salt-intake-salt-consumption.htm TRADUZINDO: CDC: As diretrizes sobre sal estavam erradas; não há maiores benefícios em reduzir o sal na dieta De acordo com as novas diretrizes do CDC, é uma perda de tempo e … Leia mais
“Prezado Dr. Souto: sou um professor de educação física que atua principalmente como personal trainer. Tenho recomendado o blog para os alunos que querem emagrecer. Vou dar uma breve explicação de como seria um treinamento padrão para emagrecimento. Para um exercício funcionar na perda de peso, devemos enganar o corpo. Faço isso passando entre 2 … Leia mais
Uma coisa é certa: nossos ancestrais não comiam 3 refeições todos os dias. Muito menos faziam lanches. Muito menos comiam a cada 3 horas, como mandam os nutricionistas. Nas palavras de um paleontólogo citado por Robb Wolf, nossos ancestrais comiam tudo que podiam, quando podiam, e, de preferência, o pedaço de carne mais gorda que … Leia mais
******** Atualização 2021 ******** A postagem abaixo foi escrita há 8 anos; para quem quiser um guia completo sobre todos os adoçantes (com referências bibliográficas), desenvolvemos um material completo: Clique e garanta o seu ***** de volta à postagem original de 2013 ***** Vários de vocês têm perguntado sobre adoçantes. Eis um tema espinhoso, em … Leia mais
Bacon – a alegria do café da manhã – é o tema deste longo artigo traduzido pelo Dr. José Carlos Peixoto Link original: http://www.umaoutravisao.com.br/artigos/Alimentacao/Em_defesa_do_bacon.htm Site do Dr. Peixoto: http://www.umaoutravisao.com.br/biblioteca.htm Para outro maravilhoso artigo (em inglês): http://chriskresser.com/the-nitrate-and-nitrite-myth-another-reason-not-to-fear-bacon Meu vídeo-clip favorito sobre bacon: http://youtu.be/k3pOCOepJCI (desculpe, não resisti!) É SEGURO COMER BACON? Por Kaayla T. Daniel, PhD, CCN Publicação original em 03/01/2013 … Leia mais
Nos comentários das minhas postagens, são comuns perguntas sobre a dieta Atkins. Se tal coisa pode se consumida na fase de indução, se quem furou a dieta um dia precisa começar novamente a indução, etc. A dieta Atkins é uma forma de fazer dieta low carb, mas não é a única. E, definitivamente, não são … Leia mais
Este blog costuma recomendar fundamentalmente produtos naturais – comida de verdade, como se costuma dizer nos círculos páleo. Mas hoje será uma exceção. Vamos falar sobre um suplemento alimentar que pode ajudar muito em uma dieta low carb, o WHEY. Mas o que é Whey? Whey, ou “Whey Protein”, é a proteína isolada do soro … Leia mais
**** Atualização **** O leitor Adolfo Neto (http://professoradolfo.blogspot.com.br/), que é pesquisador, corredor e estudioso do assunto – e, portanto, mas qualificado do que eu para escrever sobre exercício, me mandou algumas críticas pertinentes ao artigo abaixo. Assim, preciso deixar claro algumas coisas: 1) Longe de mim sugerir que a corrida (e demais esportes de “endurance”) … Leia mais
Vamos deixar algo muito claro: o objetivo da indústria alimentícia NÃO é a sua saúde, o objetivo é VENDAS. Se as pessoas acreditarem que é necessário cortar a gordura da dieta, a indústria fará aquilo que o público quer. E, como um alimento do qual a saudável gordura natural foi extraída fica sem gosto, a … Leia mais
Todos os dias escutamos frases tais como “devemos consumir uma dieta balanceada” ou “o segredo é consumir tudo com moderação”. Mas o que se esconde por trás deste senso comum? Como e, mais importante, QUEM define o que é uma dieta balanceada? Pesquisando no google, o primeiro site que encontro diz o seguinte: “Basicamente, para … Leia mais