O mesmo autor (Robert Lustig) do artigo na Revista Nature a que me referi no post anterior, deu uma entrevista ao programa Science Friday da NPR. O áudio pode ser conferido aqui (em inglês). É muito bom ver os conceitos low-carb e páleo chegando à mídia científica de grande penetração, bem como ao grandes periódicos científicos do mundo. Às vezes penso que levará uma geração para mudar estes conceitos entre os médicos e nutricionistas, mas quando vejo notícias como essa, tenho esperança de que a mudança ocorra ainda nos próximos 10 anos.
Entrevista sensacional do Dr. Lustig (o mesmo do post da revista Nature) – em inglês.
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